元祖专注研发创新与品质升级，为品牌发展夯实根基！-厦门大都市

元祖作为一家专业从事烘焙糕点研发、生产、销售的企业，历经40年的发展已经成长为了行业里的头部品牌，在保持自身不断进步突破的同时，始终保持着稳健的增长态势。现在元祖在工艺技术、人才储备、自主创新等方面的优势开始逐渐凸显，40年的品牌愈见年轻化。

这背后的逻辑是源于人才与技术的集聚，给品牌创造了无限的驱动力。而技术的升级与创新是产品技术部的主要职责。元祖产品技术部作为一个核心部门，一直以来都承担着人才技术培养、产品研发升级的重任，在工作中通过积极制定与完善人才发展战略，有计划、有步骤、有执行地落实每一项任务，为品牌高速发展储备了大量技艺精湛的人才，为产品研发的每一步都夯实了技术的根基。

今年元祖产品技术部申报的上海青浦区首席技师项目在1月30日成功获批，不仅获得了政府一次性给予企业的10万元现金补助，元祖研发工程师宋健还被授予了青浦区首席技师称号，进一步扩大了元祖在行业内的影响力。2021年2月7日，产品技术部继续发力为企业建立了首席技师工作室，为未来持续培养人才、升级品质提供了强劲动力。

正是因为产品技术部为企业输送了源源不断的技术人才，才能让元祖在竞争激烈的市场上更有底气和话语权，才能在制作技艺方面不断突破。在2020—2021年度，在产品技术部的带领下，元祖优秀的研发团队频频亮相大赛揽获大奖，实力获得了第22届FHC上海环球食品展中式点心比赛金奖，第22届FHC巧克力蛋糕项目金奖，2021中国甜品锦标赛巧克力组银奖，第21届全国焙烤职业能力竞赛上海赛区金奖，第21届全国焙烤职业能力竞赛全国银奖，第22届FHC中国国际烘焙大赛盘式甜品铜奖，2020南顺杯第四届上海蝴蝶酥大赛团体银奖，2021年奇滋美杯月饼技能大赛团体银奖。

元祖研发工程师代表企业站在竞技场上，全面展示了高超的技艺水平，专业的技术能力也同样得到了国家认证。在产品技术部的积极组织下，2021年元祖研发工程师宋健获得了上海市级职业资格考评员和国家级西式技师证书，张玲玲、赵婷婷、周艳玲、朱克圣获得了国家级西式高级证书，吴玲玲获得了2019年国家级西式中级证书。随着产品技术部的工作稳步推进，企业人才与技术不断优化升级，为元祖的高质量发展奠定了基础。