近日，央视财经《正点财经》栏目、澎湃新闻、搜狐网等多家媒体，相继报道了位于上海虹桥社区的全国首个AI社区食堂，值得关注的是，这个AI社区食堂，从净菜、配料、烹饪、出菜到结算、点餐的各个环节都由机器完成，实现了全程数字化管理和全无人烹饪技术，

其中在《正点财经》的视频中，我们形象的看到了AI食堂的无人面档区，只需要把碗放在取面位，窗口里面一整套设备就迅速开始运转，从原料的小麦粉和矿泉水，到压制出面条只需要8-10秒，随后黄色机械臂完成了后续的取面、煮面并加汤的过程，实现自动出餐，平均每碗面只需1-2分钟。

很多人惊呼，智能餐厅、无人餐厅真的离我们越来越近了！智能时代正在改变我们的生活，就连一碗面也可以通过智能设备完成对传统面馆的颠覆。

与此同时，全国首个AI社区食堂的新闻，也引发了餐饮同行、面馆老板和社会公众的广泛关注和强烈好奇，视频中的智能出面设备到底是何方神圣？如何实现8-10秒准确快速出面？如何满足AI社区食堂周边百姓对美味面条的需求？

据了解，这台智能出面神器来自我国智能主食设备行业的标杆企业——万杰智能。凭借三十年的匠心发展和创新实践，万杰智能有幸成为我国首个AI社区食堂中智能设备中的重要一员。

凭借智能化全程透明操作，万杰智能面条机为AI社区食堂带来了三大好处。第一，消费者安心吃面。从面粉到面条，全程无人为接触，在消费者眼皮底下出面，消费者真正享受到卫生新鲜的好面条，做到安心吃面。第二，减少等待时间，高效吃好面。每一碗面条都是优质面粉和纯净水，在万杰智能鲜面机的高速揉压下，从面粉、和面、揉面到新鲜出面，只需8秒钟。再配合AI社区食堂的智能煮面设备，一碗美味的面条只需要1-2分钟。第三，有效节省人工，提高运营效率，引领AI智能餐厅、无人餐厅发展。

据了解，万杰智能面条机，在进驻上海虹桥AI社区食堂之前，已在全国面馆、社区超市、银行、学校、档口、菜市场等万余家终端进行了广泛推广和应用，受到相关从业者和社区百姓的一致好评。

伴随着中国首个AI社区食堂的成功运营，未来智能餐厅的发展速度也逐步加快。以智能设备代替人工作业，以安全高效造福社区百姓。

推荐阅读：屠贤